Isola Zio Bruno

Insalata di mare al vapore con citronette aromatica

Piovra alla piasta

Piovra alla piastra su crema di patate, concassè di pomodori e battuto di rucola.

Spiedo di capesante

Spiedo di capesante della Cornovaglia su insalatina novella e polenta abbrustolita.

Arancini di riso con cuore di mozzarella filante

tagliatelle con funghi porcini e di sottobosco e ruchetta

Casoncelli fatti a mano

con pancetta croccante, burro e salvia.

Risotto ai frutti di mare

Fettucce con gamberi Sicilia e ruchetta

Brasato di manzo al Valcalepio

con cipollotto e polenta.

Tagliata di black angus

con patate al rosmarino

Branzino al forno

con patate e olive taggiasche.

Baccalà con patate alla Baffo e polenta

Fritto misto di pesce

Roast-beef di fassona piemontese

all’inglese con rucola e grana.

Magatello di vitello

con salsa tonnata e capperone.

Sgonfiotto al cioccolato

con salsa chantilly.

Crostatina di mele

con salsa chantilly.

Crostata di pesche

Pizza alla “zio bruno”

prosciutto, funghi, carciofi, salamino piccante, wurstel, capperi, acciughe, olive, uovo,

Pizza mediterranea

pomodoro, mozzarella, grana padano, rucola, prosciutto crudo,

Pizza ai frutti di mare

pomodoro, mozzarella, seppie, gamberi, cozze, piovra

Pizza al prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Pizza prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Pizza margherita

pomodoro, mozzarella

Pizza capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, capperi, olive, acciughe

Pizza 4 stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive

Pizza napoletana

pomodoro, mozzarella, acciughe

Pizza romana

pomodoro, mozzarella,, acciughe, capperi, olive

Pizza pugliese

pomodoro, mozzarella, cipolle, origano,

Pizza ai formaggi

pomodoro, mozzarella, formaggi,

Calzone liscio

pomodoro, mozzarella, prosciutto

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella,, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Pizza con funghi sottobosco

pomodoro, mozzarella, funghi di sottobosco trifolati

Pizza marinara

pomodoro, aglio, origano

Pizza alle verdure

pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Pizza bufala

pomodoro, mozzarella di bufala

Pizza al crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Pizza al speck

pomodoro, mozzarella, speck

Pizza alla diavola

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Pizza caprese

pomodoro fresco, mozzarella,

Pizza con grana e rucola

pomodoro, mozzarella, grana in cottura, rucola fresca

Pizza ai wurstel

pomodoro, mozzarella, wurstel

Pizza al tonno

pomodoro, mozzarella, tonno

Pizza con gorgonzola e speck

pomodoro, mozzarella, gorgonzola in cottura, speck