Birreria Pivo
Birreria Pivo
Comfort food
Bergamo, via GB Moroni 11
Ordine minimo 15€
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BIRRE
Bevog Hells
Birrificio Bevog
Helles – 50 cl
Helles in pieno stile come vuole la tradizione tedesca. sentori di miele, crosta di pane e fieno.
Amaro appena accennato
Weizenbock
Birrificio Loncium
Weizenbock – 33 cl –6,8% Alc.
Bock di frumento robusta prodotta con malto Pilsner, frumento, Wiener, Cara wheat, Carahell e luppolata con Tradition e Spalter Select. birra di carattere ambrata scura,
sentori fruttati e un lieve tocco di chiodo di garofano. morbida e generosa al palato.
Triplexxx
Birrificio Croce di Malto
Strong Ale – 33 cl – 7,8% Alc.
la potenza del gusto e dell’aromaticità si forgia attorno alla miscela dei 3 differenti cereali impiegati Orzo (X), Avena (X) e Frumento (X), perfettamente in armonia con 3 luppoli e 3
spezie sapientemente ricercati in 3 continenti.
Latex più
Birrificio Retorto
Blanche – 33 cl – 4,8% Alc.
estremamente fresca e beverina, ispirata alle birre bianche belghe, l’opalescenza ne ha generato il nome, che contiene anche la dedica al genio di Kubrick. La scorza di pompelmo ne accentua l’astringenza.
Tak
Birrificio Bevog
American Pale Ale – 33 cl –5,5% Alc.
decisa, aromatica ed equilibrata. Il dolce del malto si sposa con 4 luppoli che ne danno sentori freschi, fruttati ed un finale rinfrescante. Pericolosamente beverina!
Magnus
Birrificio Croce di Malto
Dubbel – 33 cl – 7,3% Alc.
complessa ed infinita nel gusto, i malti ad intensa tostatura evocano note di caramello, caffè, liquirizia e perfino cioccolato. raffinata nei profumi di malto, di frutta rossa e frutta secca, le note della intrigante speziatura chiudono una piacevolissima bevuta.
Bock
Birrificio Lambrate
Bock – 33 cl 7,0% Alc.
birra dal colore ambrato intenso con riflessi rubino. Al naso, spiccano sensazioni floreali seguite da miele di castagno, caramello e frutta. In bocca, ritorna un leggero fruttato
e note di miele.
Kramah
Birrifico Bevog
American IPA – 33 cl 6,5% Alc.
schiuma pannosa, colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate. Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina.
American Magut
Birrificio Lambrate
American Pilsner – 33 cl
Birra nata dalle rivisitazione della Magut (German Pilsner) in stile americano. una birra di riferimento nel mondo delle “hoppy lager” con la facilità di bevuta tipica dello stile pilsner.
Stella Orobica
Birrificio Lambrate
Pilsner – 33 cl – 5,0% Alc.
Birra nata da una collaborazione tra il Lambrate e FrimidAle per celebrare le gesta dell’Atalanta in una stagione che l’ha vista grande protagonista della scena calcistica italiana ed europea a dispetto della terribile situazione sanitaria che ha colpito la bergamasca.
Minou
Birrificio Hop Skin
Tripel – 33 c l – 9,3% Alc.
lo stile belga sapientemente gestito nella produzione di questa birra ti accomoda sul divano godendo prima il gusto di una splendida triple seguito dal piacevole relax che porta con se’.
Monaco
Birrificio Birra Mastino
Bock – 33 cl – 5,6% Alc.
birra dal colore rosso ambra, con profumi fruttati e leggermente tostati. Al palato sono i malti Monaco e il caramello a farsi sentire con finale secco e bilanciato. Birra fresca e beverina
Triticum
Birrificio Croce di Malto
Weisse – 33 cl –4,9% Alc.
Ideata per gli amanti delle grandi Weisse tedesche. Gusto, freschezza, profumi intensi e gran bevibilità sono gli aggettivi corretti per immaginare un sorso di questa birra.
Cangrande
Birrificio Birra Mastino
Helles – 33 cl 4,8% Alc.
elegante interpretazione di una Helles bavarese lievemente luppolata. Birra dal colore dorato con profumi erbacei e di miele d’acacia. Fresca, piacevolmente secca e decisamente beverina.
Zona Rossa
Birrificio Brewfist
Pale Ale – 33 cl –5,5% Alc.
non esiste compagnia migliore sul divano di casa.
ne bevi una, ne bevi due… la bevi in videocall con gli amici, mentri guardi
netflix o videogiochi… la birra perfetta per la quarantena!
Seta
Birrificio Rurale
Blanche – 33 cl –5,0% Alc.
Birra in stile Wit – Blanche. La speziatura con coriandolo e buccia d’arancia amara la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante. Accompagna bene salumi e formaggi freschi, piatti a base di pesce, dolci o frutta.
Saison
Birrificio Canediguerra
Saison – 33 cl –6,4% Alc.
Antica birra stagionale del Belgio, dissetante malgrado il tenore alcolico grazie ad un corpo leggero e ad una luppolatura decisa e fresca. Rifermentata in bottiglia, come da tradizione.
Spacemen
Birrificio Brewfist
West Coast Ipa – 50 cl – 5,2% Alc.
e noi che pensavamo una West Coast IPA fosse troppo estrema
per il palato degli italiani! Alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara, è diventata
presto l’ariete del birrificio.
Stille Nacht
Birrificio De Dolle
Strong Ale – 33 cl – 5,5% Alc.
dedica al periodo natalizio. colore ambrato, birra prestigiosa , aroma intenso ed avvolgente, con note fruttate di pera, frutta candita e zucchero candito. La bevuta è calda, dal finale
leggermente vinoso, grazie anche alla gradazione alcolica (12%). Birra adatta all’invecchiamento.
Quarantot
Birrificio Lambrate
Double Ipa – 33 cl – 8,0% Alc.
caratterizzata da un utilizzo smodato di luppoli americani al fine di creare una complessità aromatica e gustativa su una base di malti Pils e Pale. La fermentazione con un ceppo di lievito americano favorisce l’esplosione dei profumi di luppolo esaltandone le note fruttate.
BIRRA IMBOTTIGLIATA CON SISTEMA PEGAS (FYI)
Chiara leggera
Pilsner
Birra alla spina imbottigliata (bottiglia da un litro) con il sistema Pegas (FYI). In questo modo la birra dura fino a 45 giorni.
La qualità è tale e quale alla birra appena spillata al pub.
Ambrata dolce
Bock
Birra alla spina imbottigliata (bottiglia da un litro) con il sistema Pegas (FYI). In questo modo la birra dura fino a 45 giorni.
La qualità è tale e quale alla birra appena spillata al pub.
Chiara leggera amara
Ipa
Birra alla spina imbottigliata (bottiglia da un litro) con il sistema Pegas (FYI). In questo modo la birra dura fino a 45 giorni.
La qualità è tale e quale alla birra appena spillata al pub.
PANINO ( ANCHE SOTTO FORMA DI MENU')
Kebapivo
Bun ai cereali, Pulled Turkey ( sovracoscia sfilacciata di tacchino e speziata), lattuga, pomodoro confit, maionese delicata.
Componi Kebapivo
Pulled Pork Panino
Bun ai cereali, Pulled Porck, cipolla caramellata, cavolo cappuccio, salsa BBQ
Componi Pulled Pork Panino
Il giro del mondo
Bun ai cereali, salmone affumicato Calvisius, quark all’aneto e erba cipollina, salsa guacamole, lattuga.
Componi Il giro del mondo
Ribs Bun
Bun ai cereali, costine disossate, peperoni arrostiti, salsa alla birra.
Componi Ribs Bun
Veggie Bun
Bun ai cereali, hamburger di soia, lattuga, pomodoro confit, olio evo, cavolo cappuccio, salsa veg.
Componi Veggie Bun
Pato Gol
Bun ai cereali, coscia d’anatra, cipolla bianca caramellata, cavolo cappuccio, senape in grani.
Componi Pato Gol
SPECIALITA' TOSCANE
Ribollita
primo piatto tipico della cucina fiorentina, chiamato anche minestra di pane, dall’aspetto denso.
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Peposo
Piatto tipico imprunetino in cui la carne di guancia bovina è cotta con poco pomodoro senza olio con tanto pepe, sterilizzata in autoclave senza utilizzo di conservanti.
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Lampredotto all’uccelletto
il più comune cibo di strada fiorentino, tutt’oggi molto diffuso nel capoluogo toscano grazie alla presenza di numerosi chioschi dei cosiddetti “lampredottai”. In questa versione preparato con fagioli in un sugo di pomodori e verdure.
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Lampredotto in zimino
il più comune cibo di strada fiorentino, tutt’oggi molto diffuso nel capoluogo toscano grazie alla presenza di numerosi chioschi dei cosiddetti “lampredottai”. In questa versione preparato con spinaci in un sugo di pomodori e verdure.
Componi Lampredotto in zimino
Spezzatino d’asino
Componi Spezzatino d’asino
Spezzatino di cinghiale
Polpa di cinghiale preparata in un sugo di verdure e pomodoro, confezionata in un vasetto di vetro, sterilizzata in autoclave senza utilizzo di conservanti.
Componi Spezzatino di cinghiale
Stracotto di guancia
Guancia bovina con patate preparata in un sugo di verdure e pomodoro, confezionata in un vasetto di vetro, sterilizzata in autoclave senza utilizzo di conservanti.
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Trippa alla fiorentina
Trippa bovina (rumine e reticolo) preparata in un sugo di pomodoro e verdure, confezionata in un vasetto di vetro, sterilizzata in autoclave senza utilizzo di conservanti.
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ALTRE PIETANZA
PATATINE
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